Der Wein

San Francesco ist ein Purist ohne Schnickschnack, gemacht aus alten Primitivo-Reben, die zwar wenig, dafür aber umso besseren und intensiveren Saft liefern. Tiefe, dunkle Kirschfrucht, Brombeeren, Johannisbeeren, etwas Zimt und Pfeffer, seidiges Tannin, hochgradig charmant. Am Gaumen zeigt sich die saftig reife Frucht in ganzer Breite. Ein wunderbarer Begleiter für deftige Gericht und würzige Pasta, prima auch zu aromatischem Käse, charakterstark und edel.

Der Weinberg

Unser Weinberg befindet sich in Apulien, auf der Halbinsel Salento, dem Absatz des italienischen Stiefels, wo wuchtige , trockene Rotweine mit großer Aromenfülle gedeihen. Das Klima ist typisch mediterran mit warmen, trockenen Sommern und kühlen Wintern – ideal für rote Rebsorten. Hier, in der Provinz Taranto reifen die Trauben unseres San Francesco in einem altem Weingarten mit typischen, als Büsche gepflanzten, Primitivo-Reben.

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